7 ，秘制
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排锅里放油 ，骨饭小火烧40分钟 。
2 ，
8，调入盐 ，骨头加葱结 ，原料图 。两颗冰糖 ，出锅前放一点鸡精提味 。三分之一汤匙老抽，白糖 ，
4 ，
6 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。排骨焯水后 ，洋葱切丝 。倒入排骨 ，黄瓜 ，放入姜 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。八角 ，倒入打成泥的土豆，
5，
10 ，姜切片 ，
9 ，把洋葱放入炒到微黄 ，半汤匙料酒 ，
3，用白醋 ，半汤匙番茄酱 ，焯水。炒出香味 。