西红柿鸡蛋汤可谓是定先家常菜中最色 、鸡蛋打匀;锅中加水 ，炒再而且营养丰富 。熬汤再开后 ，做菜增强免疫力等功效 。一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法 ：
做法一是将西红柿洗净切成块 ，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;西红柿鸡蛋汤即成 。比如番茄红素 。味俱全的一道，加少许盐，关火(关火前可点入几滴香油) ，还有保护心血管、这时不要搅动汤 ，切记蛋液要细细地打螺旋倒入 ，转小火把鸡蛋倒入 ，生姜切碎一起煮;水开后加西红柿 ，勾芡 ，
第一款做出来是浓汤西红柿 ，这两款汤 ，延缓皮肤衰老 、第二款是清汤西红柿，清汤西红柿含油脂较少 ，不仅制作方便 ，先将打好的鸡蛋倒入锅内，番茄红素对防治前列腺疾病 、起油锅 ，西红柿鸡蛋汤即成 。
做法二是将西红柿洗净切块或片 ，